蕗の薹・・・・♡ |
春の香り、蕗の薹を貰いました
この時期 haruちゃんちの庭先にたくさん顔を出すそうです ^^
季節の香りがするものは 年とともに大好きになります
で、せっかくなので スーパーでタラの芽も買って来て♪
昔は、タラの芽も近くの山に採りに行ってましたが・・・・
一緒に天ぷらにしましたョ
で、
たくさんたくさん貰ったので ^^
残りは これも大好きな蕗の薹のお味噌に♪♪
今年は ちょっと違ったレシピで作ってみました
1度しっかりボイルして灰汁抜きをしっかりしてから
同量のお味噌とお砂糖と、少しのお酒とで
水分が無くなるまで煮詰めて^^
出来た‼
熱いうちに瓶に詰めてそのまま最低1ヵ月寝かせます
又 1ヵ月。
待ち遠しいョ ・・v
春が来るまでお預けです
クゥの気持ちが今さら・・・・(-"-)
← ちょっと参加してみました♪
ご飯 ついでに。
もう1つ
レンコンレシピ
TVでやってて どうしても作って見たかった^^
加賀レンコンで郷土料理をおばぁちゃんが作ってました♡
普通のレンコンでも出来たョ♪
レンコンすりおろして 出たお汁はお鍋に水と一緒に入れます
で、すりおろしたレンコンは手でギュッて絞って丸くして沸騰したお鍋に投入‼
で ぐらぐらして来たら お味噌で味付け
TVではこれだけだったけど
レンコンが少なかったので 他のお野菜も一緒に入れて見ました
レンコン団子のお味噌汁♡
まぁ こんなもんだな ・・v
気が済んだ